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Comparatif Viburnum lentago (viorne à manchettes, « alisier », allouchier, bourdaine), V. lantanoides (viorne à feuilles d’aulne), V. trilobum (cranberry) et V. lantana (pas comestible)

voir aussi cet autre article pour alisier torminal, sorbiers

Selon PFAF, V. lentago supporte  -30°C (paragraphe culture), voire -40 ou -45°C (« zone 2 » au premier paragraphe et en introduction)

mi-ombre ou soleil

Chacun (ou presque) connait les cranberries, commercialisées en fruits secs bio, additivés de sucre de pomme ou de canne pour en masquer l’acidité. V. Trilobum en est un substitut, appelé « american cranberry », dont certains pépiniéristes annoncent qu’il est toxique. Mais PFAF le note 3/5 et précise: « De grandes quantités de fruits peuvent causer des vomissements et la diarrhée [10, 65]. Le fruit est de très faible toxicité ou nulle, il ne provoque que de légers troubles lorsqu’ils sont consommés immatures ou en grandes quantités [65, 76]. »

Agroforestry commercialise le V. Trilobum « philips » et pas le V. Lentago, mais précise pourtant que ce dernier est meilleur que le « philips ».

Nous proposons les graines du V. lentago (viorne à manchettes, bourdaine, parfois surnommé « alisier ») qui est plus goûtu et noté 4/5 (quoique de qualité variable selon les graines): A ne pas confondre avec V. Lantana, incomestible noté 1/5!

Aucune ressemblance avec l’alisier torminal: ni les feuilles ni la famille ne sont comparables.

les fruits de Lentago sont comestibles (sans l’inconvénient du V. Trilobum), verts, puis jaunes, teintés de rouge à rouge et finalement noir bleuté. Ils persistent sur les plants une bonne partie de l’hiver. Les rameaux sont bien flexibles, il est parfois appelé « viorne flexible ».

Sa feuille caduque simple devient rouge à l’automne, et a des petites dents sur les bords et est plus brillante et fine vers la pointe que celle du plus répandu de la famille (viburnum Tinus, appelé à tort « laurier-tin »), qui prospère dans notre sous-bois provencal, avec ses belles feuilles persistantes …et ses fruits pas du tout comestibles.

Son point commun est de tolérer tous sols « pas trop secs ni pauvres », mais à Aix-en-Provence nous avons des V. Tinus indigènes qui prospèrent sous les arbres sans jamais avoir été arrosés. Mais il est vrai qu’ils ne poussent pas spontanément en plein soleil, mais peuvent s’y transplanter avec un peu d’arrosage (les feuilles deviennent alors plus petites).

Une autre source indique que V. Lentago supporte bien les terrains secs: http://www.jardinage.net/aujardin/?id=des-viornes-de-chez-nous

Les 4 viburnum décrits ont des inflorescences comparables (magnifiques bouquets de minuscules fleurs blanches).

Dans la colonne de droite du tableau plus bas: différences entre les 4 meilleurs viburnum.

Voici les conseils relatifs au V lentago:

fleur de mai à Juin, et les graines mûrissent de Sep à Octobre. Les fleurs sont hermaphrodites (avoir les deux organes mâles et femelles) et sont pollinisées par les Insectes, pas auto-fertile.
Fruit – crus ou cuits [2, 3, 55, 62, 65, 257]. Il peut également être séché pour une utilisation hivernale [55]. Le fruit est de taille variable et de la qualité, le meilleur étant d’environ 15 mm de long, pulpeuse, très doux, peu juteuse et au goût agréable, mais avec une peau épaisse et une seule grosse graine [43, 82, 101, 159, 183]. Le fruit est dit être le meilleur après une gelée [102], mais il est parfois sèche [159].

Les utilisations médicinales:
déclinons toute responsabilité pour les effets nocifs de l’utilisation des plantes. Toujours demander conseil auprès de 2 professionnels + médecin avant d’utiliser des plantes. Antispasmodique; Diurétique; Emménagogue.L’écorce est antispasmodique [102]. Une décoction de racines a été utilisé pour traiter les menstruations irrégulières et le crachement de sang [257]. Une infusion de feuilles a été utilisé dans le traitement de la rougeole [257]. Une infusion des feuilles a été ivres, ou d’un cataplasme de feuilles appliqué, dans le traitement de la dysurie [257].La plante est cultivée comme une couverture en Amérique du Nord [226]. Bois – lourd, dur, à grain fin, malodorante [82, 226]. Pas de valeur commerciale en raison de la petite taille des arbres [229].

les détails de culture
Une plante facile à cultiver, réussit dans la plupart des sols, mais est mal adapté pour les sols pauvres et pour les situations sèches [1]. Il préfère un sol riche profond limoneux au soleil ou à mi-ombre [11, 200]. Meilleur si on leur donne de l’ombre du soleil du matin au printemps [200]. Plante très rustique, tolérant des températures allant jusqu’à environ -30 ° C [184]. Une espèce à croissance rapide, mais de courte durée dans la nature [229]. Elle pousse facilement à partir des racines, une habitude qui est indésirable dans les petits jardins [226]. Les plantes poussent bien, mais ne fructifient habituellement pas bien en Grande-Bretagne [11, 200]. Ceci est probablement parce qu’ils sont auto-incompatibles et ont besoin de grandir près d’une plante génétiquement distincte dans les mêmes espèces afin de produire des fruits et des graines fertiles [11, 200]. Particularités: indigène en Amérique du Nord, attire les papillons, fleurs attrayantes ou fleurs.
Propagation
Graine
– préférable de la semer dès qu’elle est mûre. La germination peut être lente, prenant parfois plus de 18 mois. Si la semence est récoltée «verte» (avant pleine maturité) et semée immédiatement dans un châssis froid, il devrait germer au printemps [80]. Les graines stockées nécessiteraient deux mois de stratification à chaud puis 3 mois à froid et peut encore prendre 18 mois à germer [113].
il se propage seul par rizhomes selon http://mlpaysagiste.com/plantes/viburnum-lentago
Boutures de bois tendres, début de l’été [200]. Boutures de bois mi-mûrs, 5 – 8 cm de long avec un talon si possible, Juillet / Août [78, 113]. Ces boutures peuvent être difficiles à passer l’hiver, il est préférable de les garder dans une serre ou châssis froid jusqu’au printemps suivant avant de les planter à l’extérieur [113]. Boutures de bois mature, l’hiver dans un cadre. Ils doivent enraciner au début du printemps – pot eux quand assez grand pour manipuler et les planter à l’été si la nouvelle croissance suffisante est faite, sinon gardez-les dans un châssis froid pour l’hiver prochain et ensuite les planter au printemps. marcottage des jeunes pousses en Juillet / Août. Faut 15 mois [78].
 Dans la colonne de droite du tableau ci-dessous: différences entre 4 meilleurs viburnum renseignés par PFAF. (estimés par note de goût de 0 à 5)
Il existe un autre viburnum sauvage qui est le meilleur de tous, renseigné et fourni aux adhérents (l’adhésion coûte 1€ à vie).
Latin Name Common Name Family Synonyms Note sur 5 Différences:
Viburnum sempervirens Adoxaceae 1 0
Viburnum setigerum Tea-Leaf Viburnum, Tea viburnum Adoxaceae 2 0
Viburnum sieboldii Siebold’s arrowwood Adoxaceae 1 0
Viburnum suspensum Viburnum, Sandankwa Viburnum Adoxaceae V. sandankwa. Hassk. 1 0
Viburnum tinus Laurustinus, Laurestinus Viburnum Adoxaceae  « Laurier-tin commun
0(le fruit n’est pas comestible) persistant3,5/3,5m, tous sols sauf trop secs ni pauvres, ni salés
Viburnum trilobum American Cranberry, Highbush Cranberry, Cranberrybush, American Cranberrybush Viburnum Adoxaceae Viburnum opulus trilobum. V. opulus americanum. Ait. 3 caduc, 3m; tous sols même secs, feuilles trilobées
Viburnum veitchii Adoxaceae Viburnum glomeratum subsp. glomeratum 2 0
Viburnum wrightii Adoxaceae 1 0
Viburnum wrightii hessei Adoxaceae 1 0
Viburnum x bodnantense Adoxaceae 2 0
Viburnum x juddii Adoxaceae 0 0
1 2
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Latin Name Common Name Family Synonyms Note sur 5 Différences:
Viburnum betulifolium Adoxaceae 2 0
Viburnum cassinoides Withe Rod, Appalachian Tea, Witherod Viburnum, Witherod, Wild Raisin Viburnum Adoxaceae V. nudum cassinoides. (L.)Torr.&Gray. 3 1
Viburnum cordifolium Viburnum Adoxaceae V. nervosum. D.Don. 1 0
Viburnum corylifolium Adoxaceae 1 0
Viburnum cotinifolium Adoxaceae V. polycarpum. 3 0
Viburnum cylindricum Adoxaceae V. coriaceum. 1 1
Viburnum dentatum Arrow Wood, Southern arrowwood, Southern Arrowwood Viburnum Adoxaceae 2 1
Viburnum dilatatum Linden Viburnum, Linden arrowwood Adoxaceae 3 1
Viburnum edule Mooseberry, Squashberry Adoxaceae V. opulus edule. V. opulus pauciflorum. V. pauciflorum. 3 1
Viburnum erosum Viburnum Adoxaceae 2 0
Viburnum erubescens Adoxaceae 2 1
Viburnum erubescens gracilipes Adoxaceae 2 0
Viburnum farreri Culver’s root, Fragrant Viburnum Adoxaceae Viburnum fragrans. non Loisel. 3 0
Viburnum foetens Adoxaceae 3 0
Viburnum fordiae Adoxaceae 1 0
Viburnum furcatum Adoxaceae 1 0
Viburnum grandiflorum Adoxaceae V. nervosum. non D.Don. 3 0
Viburnum japonicum Adoxaceae 2 0
Viburnum lantana Wayfaring Tree, Wayfaring Tree Viburnum Adoxaceae Viorne lantane, baies rouges toxiques selon ce vendeur 1 caduc, baies rouges, H.5m/l.4m

-35°C

Viburnum lantanoides Hobbleberry Adoxaceae Viorne à feuilles d’aulne, V. alnifolium. 3 caduc à belles feuilles d’aulne, H. 3M, Pousse à l’OMBRE totale, Sol PH acide ou neutre.

peu de chair

-35°C

Viburnum lentago Sheepberry, Nannyberry, Nannyberry Viburnum Adoxaceae Viorne flexible, « V. à manchettes », bourdaine, « Alisier » 4 caduc, fruits rouges virant au noir-bleuté à maturité.

H. 9m/l. 5m, tous sols pas trop secs ni pauvres. Supporterait sécheresse selon: http://www.jardinage.net/aujardin/?id=des-viornes-de-chez-nous

-30 à -45°C

Viburnum mongolicum Adoxaceae V. davuricum. Pall. 1 0
Viburnum mullaha Adoxaceae V. stellulatum. 2 1
Viburnum nudum Smooth Withe Rod, Possumhaw, Withe-rod, Swamp Haw, Smooth Witherod, Possum Haw Viburnum, Possum Haw Adoxaceae 3 1
Viburnum odoratissimum Sweet Viburnum Adoxaceae 1 0
Viburnum opulus Guelder Rose, Cramp Bark, European cranberrybush, American cranberrybush, Crampbark, European Highb Adoxaceae Viorne obier ornementale 3 3
Viburnum phlebotrichum Adoxaceae 1 0
Viburnum plicatum Japanese Snowball, Japanese Snowball Viburnum, Doublefile Viburnum Adoxaceae V. tomentosum. Thunb. non Lam. 1 0
Viburnum prunifolium Stagberry, Black Haw, Hybrid blackhaw, Smooth Blackhaw, Blackhaw Viburnum Adoxaceae Viburnum pyrifolium. 2 3
Viburnum rufidulum Southern Black Haw, Rusty blackhaw Adoxaceae V. prunifolium ferrugineum. V. rufotomentosum. 3 1
1 2

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