Fruitiers "originels" fruits doux: pour forêts tempérées comestibles, permaculture.
Etude, découverte, comparatif, semis et achat groupé d'environ 125 ESPECES DE FRUITS reproductibles par graines (ne nécessitant pas de greffe), connus ou rares. Choisis pour leur douceur parmi des centaines la plupart sauvages comparés ici dans + de 50 tableaux. 10 fructifient en forêt (OMBRE TOTALE)! Certains résistent à la sécheresse! Grâce au "semis direct", ils réussiront mieux et exigeront moins d'eau. ……Pour lire la suite, fais glisser cette page vers le haut…
Origine de la démarche
Pour mon usage personnel ce fut un très long travail de retrouver toutes ces espèces (parfois à l’étranger) et de les renseigner. Aussi j’ai pensé que ces informations vous seraient utiles, résumées dans le tableau que j’envoie sur demande, et détaillées dans des articles comparatifs, partiellement consultables sur fruitforestier.info.
But 1: Faire don de souveraineté alimentaire durable (introduire des fruits souverains: fidèles par semis ou drageons, capables de se reproduire seuls, ils pourraient former des forets comestibles ou nourricières pour les millénaires à venir).
But 2: Faciliter l’accès aux infos et graines correspondantes, dans une optique frugivore et permaculturelle.
Sans parler de variétés inédites, voici encore des espèces:
Ehretia acuminata (10m, asie, drainage, soleil, caduc, tous ph, zone 7)
ici je compare 3 aristotelia en indiquant les différences en gras. Le texte principal correspond à la traduction de la source « Pfaf », le texte en gris d’autres sources.
Aristotelia fructicosa:
2m
ARISTOTELIA serrata:
Il peut pousser en semi-ombre (bois clair) ou pas d’ombre. Il préfère le sol humide.
Synonymes
A. racemosa. Dicera serrata.
Fruits – crus ou cuits [2, 46, 61, 173]. Un goût délicieux [153]. Le fruit a environ 7 mm de diamètre [200].
Utilisations médicinales
Plantes pour un avenir ni fruitforestier ne peut pas assumer aucune responsabilité pour les effets indésirables de l’utilisation des plantes. Toujours demander conseil à un professionnel avant d’utiliser une plante médicinalement.
Antirhumatisme; Ophtalmique; Cataplasme.
Antirhumatisme, ophtalmique, cataplasme [61].
Aristotelia chilensis (baie de maqui)
arbuste à feuilles persistantes
H 3 m (9 pi) par 5 m (16 pi).
Il est rustique de zone (UK) 8. Cette vague indication signifie que la MOYENNE des pointes de froid se situe entre -7 et -12°C, ce qui laisse présages des RECORDS de froid de l’ordre de -17°C
Doit être protégé du gel au moins sa 1ère année
En fleur en mai,
les graines mûrissent d’août à septembre.
Les fleurs sont dioïques (les fleurs individuelles sont soit mâles ou femelles, mais un seul sexe se trouve sur une plante, donc les plantes mâles et femelles doivent être cultivées si la graine est nécessaire) et sont pollinisées par les abeilles. Pas auto-fertile.
Il est noté pour attirer la faune.
Convient aux sols légers (sableux), moyennement argileux et lourds (argileux) et préfère les sols bien drainés. PH approprié: sols acides et neutres. (sur les volcans en argentine et chili, pouzzolane à conseiller pour enrichir le sol donc
Il ne peut pas pousser à l’ombre. Il préfère le sol humide.
Synonymes
A. macqui. Cornus chilensis
Fruits bruts ou séchés pour l’hiver [11, 22, 46, 61, 97]. Un goût agréable un peu comme les myrtilles [2]. Le fruit est plutôt petit, d’environ 6 mm de diamètre [200].
Utilisations médicinales
Plantes pour un avenir ni fruitforestier ne peut pas assumer aucune responsabilité pour les effets indésirables de l’utilisation des plantes. Toujours demander conseil à un médecin avant d’utiliser une plante médicinalement.
Astringent; Fébrifuge; Cataplasme.
Un vin fait à partir du fruit est dit avoir des propriétés médicinales [11]. La plante (la partie exacte n’est pas spécifiée) est astringente, fébrifuge et cataplasme. Il est utilisé dans le traitement des infections de la gorge et des tumeurs intestinales [139].
selon http://clesdesante.com/article-baies-de-maqui-aristotelia-chilensis-71904937-html/ contribuent à éliminer les toxines et les produits chimiques du corps, ainsi qu’à maintenir une bonne circulation sanguine et protéger la rétine.
De plus, grâce à ses propriétés antioxydantes (cf les tests ORAC montrant une activité antioxydante quasi inégalée !), ces baies permettent de renforcer notre système immunitaire. Selon certaines sources elles auraient un pouvoir antioxydant trois fois plus importante que l’Açaï par exemple. Les baies de Maqui sont également une bonne source de vitamines A et C, de potassium, calcium et fer. Son goût est légèrement acidulé et rappelle un peu celui d’un bon vin rouge.
Détails de la culture
Préfère un sol légèrement acide, moyennement fertile, bien drainé, en plein soleil, à l’abri des vents de séchage à froid [200]. Les plantes sont assez tolérantes à l’exposition maritime [K]. Cette espèce est seulement robuste dans les régions plus douces et plus humides de la Grande-Bretagne [182] et même il peut être réduit dans les hivers rigoureux [K]. Si les plantes sont coupées par des gelées hivernales, elles mettent généralement en place une foule de pousses vigoureuses au printemps et celles-ci auront besoin d’éclaircies [219]. Les fruits sont produits librement en S.W. Angleterre [11]. Il ya une très bonne plante à Rosehill près de Falmouth [59]. Les fleurs sont très attrayantes pour les abeilles [59]. Dioïque. Les plants mâles et femelles doivent être cultivés si des semences sont nécessaires [182].
Propagation
Semis – semis de printemps dans une serre. Quand il est assez grand pour être manipulé, piquez les semis dans des pots individuels et les faire pousser sur la serre pendant au moins leur premier hiver. Une fois que les plantes sont d’au moins 20cm de hauteur, les planter vers leurs positions permanentes à la fin du printemps ou au début de l’été, après les dernières gelées attendues. Envisager de leur donner une certaine protection contre le froid pour au moins leur premier hiver en plein air. Découpes de bois mi-mûrs, juillet / août dans un cadre [11]. Coupe du bois matures de la croissance de la saison en cours au début de l’hiver [1]. Prenez des boutures de 15 à 30 cm de long et plantez-les dans des pots ou du sol dans une serre. Ils racine normalement très facilement et peut être mis en pot au début de l’été puis plantés à la fin du printemps suivant [K].
voir dans cet autre article un autre surnommé « alisier »
Sorbus domestica est assez connu dans la flore sauvage française, haies et chemins, le sorbier domestique mériterait être plus largement répandu car les fruits jaunes tombés au sol deviennent délicieux lorsqu’ils sont blets (mous et bruns), un de mes préférés pour une consommation massive 🙂
sorbus domestica pomifera mûrit en septembre tandis que s. d. pyriformis mûrit en octobre. Un autre mûrirait en aout.
soulagerair les pieds et jambes lourdes (gonflées) en améliorant la circulation
parmi les sorbus autres que domestica:
j’ai goûté aria, aucuparia et torminalis. Selon cette dégustation et les autres infos données par PFAF, il semblerait que mougeotii soit + sucré:
« Fruit – crus ou cuits [3, 105]. Mangé début Septembre, le fruit était pas tout à fait mûr, mais avait déjà développé un goût légèrement sucré agréable et une texture farineuse, il a fait un dessert très acceptable [K]. Préféré blet: Cela implique le stockage des fruits dans un endroit frais et sec jusqu’à ce qu’il soit presque, mais pas tout à fait pourri. A ce stade, le fruit a un goût délicieux, un peu comme un fruit tropical luxuriant [K]. Le fruit est jusqu’à 8 mm de diamètre [200]. Le fruit est d’environ 10 mm de diamètre et est produit en assez grandes grappes qui rendent la récolte assez simple [K].
Voici un tableau comparatif avec des liens actifs pour voir et photos et infos en anglais.
Les hauteurs indiquées par Pfaf sont moyennes, pas maxi. C’est ce que j’ai parfois constaté. A propos des Sorbiers Ké20 me prévient cette fin 2017 avoir vu des Sorbus aria de 20m, ce qui corrobore Wikipédia qui annonce des hauteurs maxi de 20m pour Sorbus aria, 33m pour Sorbus torminalis. PFAF indique 12m pour S. aria et 15M qui serait plus proche du maxi pour Sorbus domestica, qui ne dépasse pas 8 à 12m dans le sud de la France.
Les sorbiers domestiques et des oiseaux ont en commun des feuilles multiples (reconnaissables de loin), mais des fruits très différents. Americana, commixta, …, ont le même type de feuilles mais on les trouve pas habituellement en france.
Les autres sorbiers remarqués pour leur goût ci dessous, ont des feuilles simples:
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