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Archive | Dont 31 fruitiers tolérant autour de -20°C

Action: recevoir les graines adaptées au sol et climat (Réussissent avec peu de connaissances, travail ni organisation!)

Origine de la démarche Pour mon usage personnel ce fut un très long travail de retrouver toutes ces espèces (parfois à l’étranger) et de les renseigner. Aussi j’ai pensé que ces informations vous seraient utiles, réunies dans des articles comparatifs, consultables sur fruitforestier.info. En même temps, j’ai pensé à importer ces graines. Chaque jardin pourra […]

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Dioscorea batatas, polystachya (igname de chine, à tubercules aériens comestibles)

-18°C 3/1,5m, grimpants, ils peuvent se dresser sans support en grimpant les uns sur les autres. mi-ombre, soleil de préférence, ou ombre selon http://magicchris.voila.net/Dioscorea/dioscorea_batatas.htm Pérenne, voire invasif. Fleurs blanches en sept-oct, minuscules et odorantes. Tous sols fertiles et bien drainés, de préférence humides Racines – cuites [1, 46, 61, 105]. Texture farineuse [27] avec une […]

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Yucca baccata

-10 à -15°C 1m Persistant soleil tous sols sauf sel de mer. Fruits complètement mûrs – crus, cuits ou séchés pour l’hiver [1, 2, 3, 62, 92, 94, 257]. Aliment de base pour les tribus indiennes d’Amérique du Nord indigènes, les fruits sont de grande taille, charnus, doux et agréables au goût [85, 92, 95, […]

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Ephedra nevadensis

-15°C ou un peu plus froid 1,2m soleil PERSISTANT tous sols pas trop lourds, mêmes secs. Fruit – cru. Une saveur sucrée mais très douce [K]. Graines – cuites [22, 46, 105, 161, 257]: goût amer [92]. Peuvent être torréfiées et moulues en poudre et utilisées pour faire pain ou bouillie [183]. Un délicieux thé […]

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Cornus kousa chinensis

-15°C ou un peu plus froid 10/6m mi-ombre, soleil… ou ombre totale pour C. Mas mais mieux au soleil pour les fruits (selon A) caduques tous sols fruits sans grand intérêt selon les pépiniéristes, agréable en petites quantités selon PFAF qui préfère le c. Kouza. Parties comestibles: fruits; Feuilles. Fruit – cru ou cuit [61, […]

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Claytonia sibirica

C’est la seule salade proposée ici, car de culture pérenne à l’ombre dans une foret. Feuilles – crus ou cuits [2, 62, 183]. Habituellement, elles auront une saveur assez fade et sont très belles dans une salade ou cuites comme légume vert. Les feuilles ont un après-goût de la betterave crue [K]. Elles sont disponibles […]

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Gleditsia triacanthos

20/15m soleil, même sécheresse, potentiellement envahissant tous sols caduques ne fixerait pas l’azote selon: http://www.greffer.net/discussion/viewtopic.php?p=51946#p51946 Graines – crues ou cuites. Il peut contenir jusqu’à 30% de sucre [160]. Les jeunes graines ont le goût de pois crus [183]. Les graines sont pas toujours pris en charge dans les régions maritimes parce que l’arbre préfère les […]

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Gaultheria shallon (Gaulteria avec faute)

-20°C 1,2/1m OMBRE!, m-o (couvre-sol sous les arbres), pourrait aussi réussir en plein soleil selon pfaf mais pas selon autrevie qui dit qu’il ne réussit qu’à l’ombre. (permaculteur du morvan).. PERSISTANT Sol: PH acide ou très acide, sableux ou riche en terreau, aime l’eau mais supporte la sécheresse. résiste au fongus Fruit – crus, cuits […]

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Decaisnea fargesii (arbre à saucisses bleues)

tolère -15°C ou plus froid 4/4m m-o, soleil… caduques tous sols Fruit – cru [1, 105]. Un goût sucré, mais plutôt insipide [109]. Une très belle saveur délicate Selon nos palais [K]. Le fruit ressemble à une saucisse bleu vif ou large gousse [K] et fait jusqu’à 10 cm de long [200]. Vous décollez la […]

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